多家享誉古董羹店被点名,流入著名麻辣烫店

上海5月6日 – 百胜集团
周一称,旗下约450家小肥羊火锅店与近日曝出的掺假羊肉丑闻无关。

近日,上海食品安全委员会办公室消息显示,相关部门在上海部分市场查获未标有生产日期和配料表的“羊肉卷”,且这些可疑产品疑似流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。目前,公安部日前公布的江苏江阴制售“假羊肉”案涉及的“问题羊肉”在沪销售情况已查清,涉案9家个体小熟食店被查处,问题产品已全部销毁。
“假羊肉”流入知名火锅店
5日下午,上海市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门,对鑫品批发市场进行了突击检查,在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”,然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。
据《北京晨报》6日报道,根据现场找到的票据,仅今年3月,该商户就从山东阳信采购了11吨这样的“羊肉卷”。另一份出货单显示,这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。
消息一出,瞬间引起消费者的一片哗然。火爆的火锅市场进入经营淡季的步伐被动加快,特别是小肥羊、澳门豆捞等知名火锅店的名字赫然在列,确实让许多消费者后怕不已,有网友感叹:羊肉也掺假,我到底吃的是什么?
据上海市食品安全委员会办公室消息,现查获江苏江阴犯罪嫌疑人卫某等以狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品制售假羊肉案,涉案9家个体小熟食店被查处。不难想象,除了火锅店,超市也是这些假羊肉的销售渠道之一,《南方日报》7日报道称,广东多家农贸市场和超市鲜有羊肉挂出,现在不是羊肉畅销的冬季,“假羊肉”的事件影响并不大。
而在业内人士看来,“掺假羊肉”早已是公开的秘密。巨大的价差或许是导致牛羊肉成“仿冒重灾区”的核心原因。“根据监控,一直到4月底,牛羊肉的价格都处于比较高的状态。从批发价格来看,今年以来羊肉价格高达51元/公斤,牛肉批发价格也同样稳坐在51元/公斤的水平。”东方艾格的农业分析师向记者表示,“而快大鸡批发价只有13.7元/公斤,猪肉平均批发价也只有19元/公斤。”
品尚豆捞停业整顿
连日来,上海相关监管部门出动200多人次执法人员查处。现已查明证实:犯罪嫌疑人卫某制售假羊肉后,由其本人将羊冻等熟食产品以上门推销的方式,销售给上海农贸市场内的9家个体小熟食店。据统计,涉案“问题羊肉”制品共计70余公斤。
与此同时,涉案的众多知名火锅店也成了舆论关注的焦点。3日,上海市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门,对位于漕宝路上的鑫品批发市场进行了突击检查,在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”,但这批产品却没有任何生产日期和配料表。而一份出货单显示,这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。
此言一出,立即有火锅店“喊冤”。小肥羊相关人士说,相关商户并不是其供应商。傣妹方面也坚称,从来未在鑫品批发市场采购过冷冻产品,和上海媒体引述的商户也没有发生过任何交易。
但上海的品尚豆捞恐怕就难有辩驳机会,日期,上海市食安办也公布了周浦万达广场品尚豆捞火锅店(上海豪贺餐饮有限公司)供应涉嫌掺假羊肉片的调查情况。经查实,此案与江苏江阴制售假羊肉案无关,但经DNA检测,品尚豆捞供应的羊肉片中含有猪肉和鸭肉的成分。目前,上海浦东新区食药监部门已责令其停业整顿,并立案查处。
并且,据上海市食安办副主任顾振华介绍,上海市食安办牵头组织权威检测机构对样品进行检验。检验分两部分同时进行,确定这批肉制品是否掺假和是否符合安全标准。“目前检测结果显示,该店羊肉卷中含有猪肉和鸭肉。”
小肥羊涉案 百胜“喊冤”
相比品尚豆捞的一锤定音,产品品质还未有定论的小肥羊火锅店似乎更难“沉住气”。“我们所有的直营及加盟店使用的羊肉原料,均由公司统一采购。经仔细核查,报道中出现的商户不是小肥羊的供应商,我们根本就没有从该商户进货的任何记录。”对此,控股小肥羊品牌的百胜餐饮集团昨日在接受《南方日报》采访时表示,“会积极配合相关部门的调查核实”。
昨日,百胜集团公共事务部给中新网财经频道发来回应中表示,小肥羊所有直营及加盟店实用的羊肉原料,均又公司统一采购。经核查坚称,上海鑫品批发市场“牧联国际冻品”商户并非小肥羊供应商,也没有从该商户进货的任何记录。
对此,上海市食品协会专家委员会主任马志英认为,现行的法律法规并不禁止“混合肉”生产,关键在于防止假冒伪劣和食品安全风险。作为预包装食品,有关部门可以完善商品标签方面的规定,要求严格按照比例排列食品中的成分构成。“这次火锅店送上来的羊肉并没有包装,给不法商家”打闷包”欺骗消费者创造了条件,暴露出管理中的漏洞。有关部门一方面可要求火锅店公示原料,一方面应加大抽查和处罚力度,严惩不法者。”

上海5月6日 –
上海相关部门在该市部分市场查获未标有生产日期和配料表的“羊肉卷”,部分可疑产品已送检。

此前在上海市场查获未标有生产日期和配料表的羊肉卷,上海市食品安全委员会办公室相关负责人介绍,检查人员已对可疑羊肉卷进行取样,并组织权威检测机构对样品进行检验。

上海市食品安全委员会办公室在其网站发布公告称,3日下午,上海食品安全工作人员联合公安等部门,对位于漕宝路上的鑫品批发市场进行了突击检查,在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”,但这批产品却没有任何生产日期和配料表。

百胜集团发言人Jonathan
Blum对表示:“没有任何证据表明掺假产品进入了我们的系统。”

公告指出,一份出货单显示,这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。小肥羊为百胜集团(Yum
Brands)旗下品牌。

Blum称小肥羊的羊肉只从两家经批准的供应商进货,百胜对这两家供应商定期进行检查,而此次涉及可疑羊肉卷的商户并非百胜的供应商。Blum并表示,谨慎起见,百胜集团将核实确保无人违反公司标准。

公告称,预计一周左右可出检测结果。

上海市相关部门接到市民举报后,上周五对一批发市场进行突击检查,在一家商户发现标注“新西兰羔羊肉卷”的产品,但没有任何生产日期和配料表。

记者周一未能通过电话或电子邮件联系到百胜集团就此置评。《广州日报》援引百胜集团一位未具名高层的说法称,小肥羊旗下餐厅没有从“牧联国际冻品”采购过羊肉。

据上海市食品安全委员会网站相关报道,从出货单看,这些可疑产品流入了包括小肥羊在内的多家知名火锅店。

媒体上周报道称,公安机关打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙,该团伙将未经检验的狐狸、水貂、老鼠等肉品掺杂至羊肉中,销往上海等多地的农贸市场,涉案金额超过100万美元。

编译:朱淑珍 发稿:王凤昌

编译:侯雪苹 发稿:程芳

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